位於中環的九記牛腩，開業已有九十年歷史，
除了曾獲得過米其林(米芝蓮)推介外，香港前行政長官曾蔭權先生亦有到訪過
我大概在下午五點四十五分左右抵達店家，
那時候還沒開始湧現排隊人潮，但也已經接近全滿，
店內用餐環境是一張張的八人大桌，所以沒意外都是要與人併桌的，
到我吃飽出來大概二十分鐘後就已經在店外排了超長的隊伍了，
我當時一進店，店員就用著一口標準普通話跟我溝通，
一開始還以為是店員可能有感覺到我是台灣人之類的，
後來觀察了下才發現店員們對每個顧客都講普通話，他們彼此才講粵語，
然後再稍微聽了下四周的食客們講話的聲音，嗯，絕大多數都是大陸來的朋友們，
畢竟九記也算是聲名遠播的餐廳，
這也難怪店員們全都配備普通話來跟我們顧客溝通了
店內用餐有低消HKD$55，基本上就是一碗湯麵的最低價格，
我點的是上湯牛腩粗麵，一碗HKD$55 (約NTD$218)，
牛腩肉偏軟，帶皮部分偏韌，
然後湯頭我覺得溫溫的，喝起來有點中藥感覺，
粗麵的話我個人就沒有很愛，
麵體吃起來口感偏硬，但還是很容易滑順入口，
只是本身有一個麵鹼味，
讓我就沒有很喜歡了
店內翻桌率算很高，
一來是上菜速度夠快，二來大概也是因為大家拿到食物就狂嗑，
又加上大部分是一到三人為主的散客，
所以我想即使排隊也不會要等待很久的時間，
下次來香港不妨試一次吧！
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