嘎緯的出走札記

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• #店內用餐環境
• #牛五花&松阪豬套餐
• #豬五花&雞腿肉套餐
• #醬料
• #店內餐單

對我來說，火鍋、燒肉真的是兩個摯愛餐點，

但火鍋常有單人小火鍋，燒肉卻都要湊齊幾人才能一起享受，

實在是讓我這種邊緣人覺得想哭啊啊啊

不過某天經朋友介紹之下，

才知道了這間位於京站靠華陰街出口的「燒肉ライク」（燒肉LIKE）

這間店從日本進入台灣市場，主打的就是單人無煙燒肉，

店內大部分設計都是單人座位跟烤爐，餐點也是單人份

餐具、紙巾、牙籤也都放在座位的抽屜裡自行取用

聽說當初剛開幕時，尖峰時段排隊都要一個小時才吃到，

但我2月去吃的時候，中午時段大概等半小時以內就輪到我了

進到店內後，店員就會給一張QR Code的點餐單，

直接掃描線上點餐就可以了

線上點餐網頁的格式如圖，

基本上點進自己想吃的餐點後，

選擇份數放入購物車送出就可以了，

上餐速度非常快，人少時大概只要3分鐘就送上來了

套餐餐點有分肉量跟飯量可以選擇，

肉的部分分成100g、200g，白飯則分成大中小碗

我這次吃的是「牛五花&松阪豬」套餐，肉量100g，白飯則是大碗的，

一開始會覺得100g的肉量可能很少，

但實際上桌吃之後覺得蠻足夠的欸！

牛五花大概兩面各烤一分鐘很快就能吃了，

松阪豬厚度比較厚，要稍微花多點時間烤，但大概也是5分鐘以內可以烤熟

兩種肉的口感都很不錯，入口的感覺都很優

另外套餐還會附泡菜跟海帶味噌湯，

我覺得他的泡菜微辣但偏鹹，

湯的話上桌時溫溫的，吃肉時解膩還不錯

這間店的另一個亮點我覺得是醬料的種類很多，也很特色

分別有蒜泥、柚子胡椒醬、岩鹽、味噌醬、鹽醬、蒜香沾肉醬六種，

醬料區也有對每種醬做介紹跟建議搭配的肉品，

我自己試了蒜泥跟柚子胡椒醬，兩款配我點的肉吃起來都很好吃！

而且我覺得柚子胡椒醬在沾肉之後反而有解膩感！

推薦大家除了吃肉，也可以試試看醬料配肉的不同感受

二訪一樣挑選中午時段，

這次選在剛開店不久的11點10分左右抵達，

自己一個人前往，無需等待，

而此時店內已有約10位客人已經在用餐了

這次嘗試的是豬五花&雞腿肉100g套餐，並另外加點了50g的牛五花，

飯量中碗200g

雞腿肉的肉質軟嫩，

但缺點是切成塊狀導致在燒烤時需要的時間較久，

原本火力設定在等級3的狀況下，

雞腿肉烤了約超過5分鐘才會完全熟透，

建議是要調升火力到4以上才會比較快速吃到雞腿肉

豬五花的部分切成片狀，

我自己會烤到表面微焦，

那時的口感既能吃到肉的軟，也帶一點脆口，

肉本身的油脂也很豐富，入口不會覺得肉片乾柴

在同樣火力的燒烤下，

豬五花烤熟的速度只略長於牛五花

牛五花油脂一樣非常豐厚，

但肉質本身我覺得普通而已，

不過以100元的價格來說應該算是還可以了啦

這次搭配的醬料則有蒜泥、鹽醬跟味噌醬，

蒜泥跟鹽醬都算是味道淡的醬料，

搭配肉吃起來比較清爽，也不會搶掉肉的原味，

味噌醬則是味道重一些，搭配上會稍微蓋掉肉味

最後吃飽出來大概是11點45分，

回頭一看發現竟然已經開始出現排隊人潮了，

等過12點應該會更多人吧，

只能勸大家想吃這家店要盡早來啊！

（最後附上紙本菜單）

以下附上店家資訊供大家參考~

店名：燒肉ライク（燒肉LIKE） 京站店

地址：台北市大同區承德路一段1號1樓

電話：(02)2550-0329

營業時間：每週一~日 11:00~21:15

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