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2020年的最後一天，
來到位於延吉街的「大師兄銷魂麵舖」忠孝店！
店內採取填寫候位單的方式，無須現場苦等，
如果過號再告知店員，只需多等一到三組就可入座
這次跟朋友兩個人一起，約中午12點半，
朋友遲到大概10分鐘，但他一到就直接入座了
推測店內應該也是有要求人數到齊才安排入座，另有限制用餐時間50分鐘
和朋友都點的是「清燉牛肉湯+銷魂麵」套餐，一份台幣$230，
餐點包括一碗牛肉湯、一份銷魂麵附溏心蛋，以及一份鴨血
「清燉牛肉湯」的部分，湯喝完可以續加，味道偏淡，
在冷冷的冬天，喝下去相當暖胃，
肉的部分採用肉片，入口後吃得到油花很綿密地充滿口中，
喜歡吃蔥的人，湯裡灑上的大量蔥花非常加分，
無論是配合肉片一起入口可以解膩，
或是配合湯一起入口也能增添風味
「銷魂麵」的確一如網路評價得非常好吃！
麵體相當厚，口感十足，也因此拌後能夠沾附醬汁，
和牛肉湯偏淡的湯底相比，微辣的銷魂麵味道剛好，香氣亦非常足夠
除非完全不能吃辣，否則個人很推薦這樣微辣的口味
吃來非常過癮
銷魂麵附上的溏心蛋，
相較於之前分享過的新竹享初食堂，蛋黃偏更熟一些，
如果是喜歡流動性、膏狀的蛋黃的人，可能會有點小失望，
而大師兄的溏心蛋蛋白口感軟嫩，表現仍不錯
最後是鴨血，
大師兄的鴨血口感緻密，
咬下後的切面可看出沒有什麼氣泡，
但卻吸飽了湯汁，相當好吃
雖然這次沒有嘗試麻辣湯頭，
但據朋友轉述，大師兄的麻辣湯頭相當適合喜歡吃「超辣」的朋友，
吃來會非常過癮
以下附上店家資訊：
店名：大師兄銷魂麵舖 忠孝店
地址：台北市大安區延吉街137巷6-1號
電話：(02)2711-6806
營業時間：週一到週四 11:30~14:30、17:30~21:00；週五 11:30~14:30、17:30~21:30；週六&日 11:30~21:30
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